展示会が無事おわりました。 ― 2009/12/08
おかしの家 ― 2009/12/13
リンゴのバタースポンジ&柚ジャム ― 2009/12/16
えびダンゴなべ ― 2009/12/17
寒くなってきましたね。
なべの季節です。(^^)
と言いながら秋から結構なべをしています。
娘たちも、なべが好きなので母は助かります。
毎回、少しスープの味や具に変化をもたせつつ週2~3回なべだったりします。
今日のは、えびダンゴです。
えびを1センチ角くらいに切ったものに、しお、しょうが汁、片栗粉、卵、パン粉を混ぜ合わせゆるめのタネをつくります。
だし汁で野菜を煮込んだところへ、スプーンでダンゴのタネを落とします。
ふんわり&ぷりぷり食感のえびダンゴがとてもおいしいです。
スープにも良い味がでます。
なべの季節です。(^^)
と言いながら秋から結構なべをしています。
娘たちも、なべが好きなので母は助かります。
毎回、少しスープの味や具に変化をもたせつつ週2~3回なべだったりします。
今日のは、えびダンゴです。
えびを1センチ角くらいに切ったものに、しお、しょうが汁、片栗粉、卵、パン粉を混ぜ合わせゆるめのタネをつくります。
だし汁で野菜を煮込んだところへ、スプーンでダンゴのタネを落とします。
ふんわり&ぷりぷり食感のえびダンゴがとてもおいしいです。
スープにも良い味がでます。
こんな大きななべで作っても、3人で結構ペロッと食べてしまいます。
具は、白菜、大根、人参、小松菜、えのきたけ、もめん豆腐。
スープは、だし昆布、塩、醤油、炒り子です。
具は、白菜、大根、人参、小松菜、えのきたけ、もめん豆腐。
スープは、だし昆布、塩、醤油、炒り子です。
ロール白菜&黒豆おこわ ― 2009/12/22
先日のおいしかったメニューです。(^^)
プチ来客メニューです。
いつもは、白菜と肉団子にしてしまうのですが、今日はちょっと白菜で包んでロールにしてみました。
白菜は、1枚づつたっぷりのお湯で軽く茹でて柔らかくしてから使います。
プチ来客メニューです。
いつもは、白菜と肉団子にしてしまうのですが、今日はちょっと白菜で包んでロールにしてみました。
白菜は、1枚づつたっぷりのお湯で軽く茹でて柔らかくしてから使います。
中身の肉団子は、ハンバーグの種と同じ。
合びきミンチに、たまねぎと人参のみじん切りを炒めたもの、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウしたものです。
スープは、コンソメスープの元を少し使い、トマト水煮缶、ケチャップ、塩、コショウです。白菜はキャベツに比べると水っぽいのでスープもしっかり目の味が合います。
一度煮込んで火を止めて冷ましては、また火を入れて・・・を2,3回繰り返すととてもおいしくなります。(^^)
合びきミンチに、たまねぎと人参のみじん切りを炒めたもの、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウしたものです。
スープは、コンソメスープの元を少し使い、トマト水煮缶、ケチャップ、塩、コショウです。白菜はキャベツに比べると水っぽいのでスープもしっかり目の味が合います。
一度煮込んで火を止めて冷ましては、また火を入れて・・・を2,3回繰り返すととてもおいしくなります。(^^)
黒豆おこわ
黒豆を沸騰させた煮汁につけて2~3時間おいたものを、堅めに煮ます。
さました煮汁でもち米を(炊飯器で)炊きました。
豆も上に乗せて炊きます。
豆の煮汁は、塩、さとう、出し昆布です。
簡単でおいしいです。(^^)
ごぼうサラダ
さました煮汁でもち米を(炊飯器で)炊きました。
豆も上に乗せて炊きます。
豆の煮汁は、塩、さとう、出し昆布です。
簡単でおいしいです。(^^)
ごぼうサラダ
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