アトリエMugi　きもの服図鑑

春休みに買って、一度も使っていなかったベル型でクッキーを焼いてみました。
一番シンプルで、オーソドックスなサブレです。
サクサク、バターの香りもよく、甘さも控えめでおいしいです。

材料：　薄力粉150ｇ、バター80ｇ、キビ砂糖70ｇ、卵1個（半分はタネに、残りはてりに）、ベーキングパウダー小さじ1弱、バニラオイル2,3滴

1.室温でやわらかくしたバターを練る。
2.砂糖を加えよく混ぜる。

3.ときほぐした卵1/2コ分を少し入れては混ぜ、少し入れては混ぜを繰り返す。
　卵は混ざりにくいので、3回くらいに分けて入れる。
4.バニラオイル（バニラエッセンスでも良い。無くてもよい）を2,3滴たらす。
5.薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを、よくふるって加える。
　均質になるようにまぜ、まとめる。
*クッキー種のできあがり。冷蔵庫で冷やすと硬めになって型抜きがしやすい。

6.タネを薄力粉をひいたまな板の上に、めん棒で薄くのばし、型抜きをする。
7.残りの卵を少し水でのばし、はけでぬる。
8.170度のオーブンで、10～12分焼く。
できあがり（＾＾）