クルミココアケーキｂｙSoyMix ― 2013/08/01
大豆粉が主原料のSoyMix（mix粉）で、簡単にいろいろ作って食べています。糖質は低いし、大豆の栄養はたっぷり採れるし、これはとてもおすすめです。
今回は、ちょっとリッチにココアをたっぷり入れて作ってみました。
牛乳パックで電子レンジチン！で作れますよ。（^^）
材料：
・SoyMix スイートタイプ 1袋
・ココアパウダー（砂糖やミルクの入っていないもの）大さじ3
・水大さじ3
・卵1個
・牛乳40ｍｌ（旧商品オフちゃんは60ｍｌ）
・オリーブオイル（サラダ油）27ｍｌ（旧商品オフちゃんは30ｍｌ）
・刻んだクルミ30ｇ
作り方
1ココアを同量の水で溶いて、卵、牛乳、オイルとよく混ぜ合わせる。
2刻んだクルミをまぜる。
3SoyMixを入れ、均質になるまで混ぜる。
4電子レンジ加熱OKの型（牛乳パックでも可）に入れる
ふたをして600W7分間加熱する。・・・電子レンジによって加熱時間は多少変わります。
ごまケーキ ｂｙSoyMix ― 2013/08/01
炒ったごまをすって、たっぷりと入れました。
香りのよい金ごまで作りました。
黒ごまなら、見た目にも変化のあるケーキが作れそうです。（^^）
SoyMixのスイートタイプで作りました。
＊ソルトタイプで作るとパンの替わりにに食べられます。
一切れづつに切って、冷蔵庫や冷凍庫で保存するととても便利です。
大豆粉が主原材料なので、作ったあとは冷蔵庫で保存してください。
材料：
・SoyMix スイートタイプ 1袋
・牛乳130ｍｌ（旧商品オフちゃんは150ｍｌ）
・卵1個
・オリーブオイル（サラダ油）27ｍｌ（旧商品オフちゃんは30ｍｌ）
・ごま大さじ3杯・・・軽く炒ってする
作り方
電子レンジでも作れますが、焼き色が欲しいのでオーブンで焼いてつくっています。
1.卵、牛乳、オイルを滑らかになるまで混ぜる
2.炒りすりごまを加えて混ぜる
3.SoyMixを入れ混ぜる。
160度のオーブンで23分やく。・・・オーブンによってかなり温度が違うようです。
大豆粉は小麦粉より焦げやすいので、低めの温度でゆっくり焼くのが良いです。火力の強いオーブンなら150度でも良いかもしれません。
時間も20～25分の範囲で様子を見て下さい。
竹くしを刺して、タネがついてこなければ中まで火が通っています。
ﾚｰｽﾞﾝｸﾙﾐﾌﾞﾚｯﾄﾞｂｙSoyMix ― 2013/08/01
甘くないソルトタイプのSoyMixを使ってつくりました。
レーズンの自然の甘味だけでもとても美味しいです。
上の写真は、オーブンで焼いていますが、簡単な電子レンジでチン！でも作れるのでやってみました。
思いのほか、牛乳パックを使って電子レンジでチン！というのが受けています。
これがやってみたくて、SoyMix(ミックス粉)を買われる方があったりしました。
たしかに、型を洗う手間がかからず楽です。
このペーストは、溶かしバターとオリーブオイルを半々にブレンドしたものです。これを冷蔵庫に保存しておくと、ぬりやすくて便利です。マーガリンは食べない方がよいですからね。
＊くるみとレーズンのケークサレ（ブレッド）
レシピ:
・SoyMix 大豆粉100%ソルトタイプ 1袋
・卵1個
・牛乳130ml（旧商品オフちゃんは150ｍｌ）
・オリーブオイル27ml（旧商品オフちゃんは30ｍｌ）
・ローストしたクルミ30g
・レーズン30g(レーズンは糖質25gです。大豆粉100%の粉使用なら合計42gになります。米粉入りとだいたい同じになりますね。甘味料を使わず自然の甘みが良い場合はこのレシピがおすすめです)
作り方:
牛乳パックにいれて、ゆるくふたをして600wで7分加熱して出来上がりです。
焼く場合は、焼き型に入れて160度（あるいは150度）で23分がめやすです。
＊牛乳パックは、オーブンでは使えませんのでご注意ください。
SoyMix8/1～8/10限定40袋セール！ ― 2013/08/01
8/1～8/10
SoyMix（糖質オフ＆小麦粉不使用mix粉）を40袋限定送料無料セールいたします！FaceBookとブログ限定です。
40袋になったら終了です。
2袋から注文受付いたします。ただし賞味期限は8/18までになっております。（通常商品は、1～1.5か月の賞味期限です。）
4タイプあります。お好きな組み合わせでどうぞ。
一袋420円です。2袋以上でご注文下さい。
レシピブック付きです。
レターパックでポストへの配達になります。
メールから注文受付します。
件名に必ず「ソイミックス」とご記入ください。
・大豆粉100％スイート
・大豆粉100％ソルト
・米粉入りスイート
・米粉入りソルト
大豆粉100％（Soyくん）のほうは、一袋あたり、基本レシピでつくると糖質17ｇ。
米粉入り（Fiboちゃん）は、一袋あたり糖質44ｇです。
大豆粉は、伸びが無いので、お好み焼きやパンケーキなどの薄く焼くときは、ちぎれやすいです。小さめに焼いてください。
そして、小麦粉にくらべ焦げやすいので、小麦粉より少し低めの温度でゆっくり焼いてください。
それと、大豆粉はタンパク質ですので、小麦粉に比べ腐りやすいです。作ったものは、冷蔵庫で保存してください。
冷凍すると1～2か月は十分美味しく食べられます。
切って冷凍しておくのをおすすめします。
SoyMixのケーキたち ― 2013/08/05
大豆粉を主原料としたSoyMix。
お家で手軽に糖質オフのケーキが作れるミックス粉ですが、自分で作るより、やっぱり作ったものがほしいという声も結構あります。
作ったケーキになると、クール宅急便を使うことになるので、送料がかかるし・・・などいろいろ悩んでいました。
そんなところへ、糖尿病を気にする方への贈り物として、糖質オフのものばかりをアソート出来ないかとの依頼を2件もいただきました。
そこで、個包装の糖質オフケーキを5種類作ってギフトにしました。
左上から反時計回りに、あんこ、抹茶あずき、レモンヨーグルト、ごま、クルミココアです。
どれもとても美味しく、大豆のパワーを丸ごと食べられるので、どなたにでもおすすめです。それでいて低糖質。血糖値が上がらないのも嬉しいですね。(^^)
1個あたりの大体の糖質は、3.3ｇ、3.6ｇ、2.4ｇ、1.7ｇ、1.8ｇ。
あんこいりは、やっぱり美味しい。いやレモンヨーグルトもチーズケーキのようでおすすめです。ごまも香のよい金ゴマを使っていますので風味がよい。はずれの無いクルミココア。・・・ですです。
5種類×5個で25個入っています。
内のしで包装したものを、外箱に入れて、冷凍便でお送りしました。
冷凍庫で約1か月保存できますので、食べたい時に解凍して食べられるのもよいですね。
自然解凍または、電子レンジで20～30秒加熱するとおいしく食べられます。
解凍したものは、冷蔵庫で保存して4日以内にお召し上がりください。
こちらは、12個入りです。
あんこ、抹茶あずき、レモンヨーグルト・・・1個160円
クルミココア、ごま・・・1個130円
進物用2重箱包装(のし代込み)100円
冷凍便送料 850円 (北海道、沖縄県は1250円)です。
小さい箱で12個まで、大きい箱で25個まで入ります。
お好きな組み合わせでお送りできます。
ギフトに最適です。(^^)
参考までに、上の25個入りは、ケーキ3700円、クール便850円、ギフト包装100円、合計4650円でした。
お気軽にごそうだんください。
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