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韓国の友人が来ていました22013/07/23

二日目のメニューは、Soranちゃんの国、韓国の冷麺を作ってみました。
韓国の冷麺の歴史とか、種類とか、冷麺の奥深い話も聞けて楽しかったです。

キムチを乗せる前に写真を撮ってしまいました。
それから韓国では、トマトは乗せないそうです。スイカとか梨?とか乗せるらしいです。
韓国冷麺

豆モヤシのナムルはとてもおいしくできました。
ゆで鶏も。


取り合わせがめちゃくちゃですが、昨日いただいた韓国のりを巻いた玄米おにぎり。昨日のトマトスープを変身させたカレーもおいしかったです。


何より、食事のあいだの会話がご馳走でした。よその国のいろんな話を聞くのは、楽しいですね。娘たちも楽しそうでした。

韓国へ行ってみたくなりました。^o^ 

Soranちゃんからのお土産(^^)
トウモロコシのお茶が香ばしくておいしかったです。
大判の韓国海苔は、分厚くておいしかった!
フルーツのかわいいパッケージに入ったのは、パックだそうです。
みんなで試しました。
BBクリームももらっちゃった!


久しぶりの来客で、お家も少し片付きました。(^^;)
楽しかったです♪

韓国の友人が来ていました12013/07/23

先週の土曜日から月曜日まで、韓国の友人がお泊りしていました。
久しぶりに二晩分のメニューをアップします。(^^)

一日目の無国籍メニュー
*玄米ご飯でトロミをつけたチキンのトマトスープ
*トマトとゴーダチーズ、ピーマン、ナッツのケークサレ
*ハマチのお造り&一部青じそオリーブオイル和え
*生野菜サラダ
*アボカド&アーモンド
*玄米ご飯入り古代小麦のパン
*赤ワイン 
ソランちゃん歓迎メニュー








赤のケークサレ2013/07/13

ケークサレ(トマト、ピーマン、チーズ)
昨日は、青じそとキノコで緑のケークサレを作ったので、今日は赤のケークサレを作ってみました。
Soy Mixで作ったケークサレは、少しキッシュのような感じです。

低糖質で、大豆粉の栄養たっぷりのメニューも捨てがたいでしょ?(^^)

Soy Mix 米粉入りソルトでつくっています。
大豆粉100%ソルトでも同じ分量で作れます。多少崩れやすくなります。

糖質オフ・ケークサレ

ピーマンとチーズで味にパンチがあっておいしい。
チーズは、もっといっぱいでも良いかもしれません。


レシピ:Soy Mix ソルト1袋、トマト水煮缶カットタイプ100ml、卵1個、牛乳30ml、サラダ油30ml、ピーマン大きめ1個、チーズ30g

作り方:
ピーマンとチーズは5mm角くらいのさいの目に切る。
後は材料を全部混ぜあわせる。
焼き温度と時間のめやす。160度のオーブンで24分くらい。


緑のケークサレ2013/07/13

ケークサレ〜青じそ、舞茸、玉ねぎ、
Soy Mix(米粉入りソルト)でつくりました。とてもおいしくできました。
このミックス粉は、ケークサレ=塩味のケーキ にも向いています。^_^

糖質オフ・ケークサレ

一袋のSoy Mixからパウンド型1本分作れます。(約20cm長)
1本分の糖質は52.6g、724kcal。大豆粉100%のSoyMixで作るとさらに低糖質25.6gになります。


レシピ:Soy Mix米粉入りソルト1袋、玉ねぎ半分(90g)、舞茸50g、青じそ20g、サラダ油20ml、牛乳110g、卵1個、
お好みでハムやベーコンなど
大豆粉100%ソルトタイプでも同じように作れます。

作り方:
青じそはみじん切り(クッキングカッターでも)
玉ねぎ、舞茸は粗みじん切り。
玉ねぎをサラダ油で炒めて大体火が通ったら、舞茸と青じそを加えて少し炒め、軽く塩コショウする。
少し冷ましてから、卵、牛乳、Soy Mixと混ぜる。
パウンド型に入れて160度のオーブンで24分焼く。(大豆粉は小麦粉より焼き色がつきやすいので、低めの温度でゆっくり焼いてください)


糖質オフmix粉のお好み焼き2013/05/27

offミックス粉を使ったお好み焼きです。
米粉入りソルトタイプを使いました。
糖質オフ&小麦粉不使用のミックス粉です。

ふんわり軽くおいしくできました。

糖質オフ・小麦粉不使用ミックス粉


キャベツと少しピーマン 約200g
豚バラ 約100g
卵2コと水 *卵と水を合わせて250cc~270cc
ミックス粉 一袋
大体この量で2枚のお好み焼きが作れます。

ソースは、甘味料などを使った低糖質のものもありますね。
我が家は、糖質制限していないので普通のソース使いましたが。
なければ、醤油マヨネーズなら低糖質です。
甘さのない低糖質な粉は、いろいろ工夫して使えます。

一袋104g入り糖質量約44g 420円 
送料は、4袋までレターパックライト350円。 
8袋までレターパックプラス500円です。
甘さのあるスイートタイプ。
そして超低糖質(一袋 糖質19g)の大豆粉100%の粉もあります。

くわしくは、こちらをご覧ください。
ご注文は、メールで承ります。