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わかりやすい作り方動画できました2014/11/17

米粉とてんさい糖からつくったおいしいケーキミックス「てんさい米ちゃん」のわかりやすい作り方動画ができました。

これなら、誰にでも作れます。(o^^o)

作り方動画

てんさい米ちゃんケーキミックスは、アトリエMugiの店または、ショップ絹香で販売しています。



てんさい糖と米粉のおいしいケーキミックス2014/10/28

てんさい米(よね)ちゃんケーキミックス粉ができました。
てんさい米ちゃんケーキミックス
北海道産てんさい糖、兵庫県産米粉、北海道産馬鈴薯でんぷん、アルミニウム無添加のベーキングパウダーから作りました。

安心でおいしいケーキがお家で簡単に作れます。
お米の良い香りと、てんさい糖の口の中に広がる甘さのベストマッチングです。


お家にある卵、植物油、牛乳(水)と混ぜ合わせて、加熱するだけです。
基本の作り方のシンプルなケーキでもとても美味しいですが、アレンジレシピもついています。
これからもアレンジレシピはどんどん公開していく予定です。
ブラウニー

レモンケーキ

デコレーションケーキの台にもなります。
生クリームとフルーツでデコレーションすれば、素晴らしいお祝いケーキになります。
デコレーション

お子様と一緒に作るのも楽しいですよ。

小麦粉不使用のグルテンフリーですが、小麦粉を扱う厨房で調合しておりますので、重篤な小麦粉アレルギーの方にはおすすめできません。

アトリエMugiの店舗で販売しています。
ネットショップでも販売しています。
アレンジレシピもネットショップのnewsに載せています。





梅ジャム2014/06/16

先日、テレビで藤巻あつこさんという梅名人の女性が梅ジャムの作り方を紹介していました。
梅酒をつけた後の、それも5年以上たった梅でおいしいジャムが作れるというのです。

思わず、釘付けになりました。
電子レンジに砂糖と梅を入れて4回加熱するだけで、おいしいおいしいジャムができるのです。
家には、母の作った梅酒の残り梅が20年くらい前のものからあります!
さっそく作りました。(^ ^)

梅ジャム

梅酒をつけた残りの梅500g
砂糖300g←私は250gにしました
耐熱のガラスボールなどに梅と砂糖を入れて、ふたをせず電子レンジで加熱します。
600Wの電子レンジで、5分、3分、3分、3分。
でおいしいジャムの出来上がり。

電子レンジにかけては、混ぜ、かけてはまぜすると種が外れてきます。

6月のパトレーヌは、梅ジャム、黄桃、イチゴです。
通信販売もしています。
右ツールバーの焼き菓子ネット販売メニューからどうぞ。(^ ^)



焼き菓子ネット販売メニュー2014/05/13

現在、パトレーヌは、米粉、てんさい糖、おからパウダーから作っております。
フルーツは、紅玉りんごと柚ピールとプレーンです。
フルーツのコンポートについては、基本的には変わっておりませんが、甘味料については、甘藷等ではなく、てんさい糖になっています。


ネット販売は、“ネットショップ 絹香”のほうで再開しております。
よろしくお願いいたします。


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パトレーヌ 
国産米粉、甘藷糖、じゃがいもから作った和菓子のようなしっとりしたケーキです(^^)

苺、金柑、五郎島金時の米粉ケーキ
写真は、金柑、いちご、五郎島金時です。
季節によって変わります。

新しいパトレーヌは、季節のフルーツコンポートなど三種類をずっしりと入れました。その時々でフルーツの内容が変わります。
1個216円(税込み)
(冷蔵便または冷凍便のご希望の方をご指定ください。)
解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
オーブントースターで軽く焼いたり、電子レンジで温めても非常においしくお召し上がりいただけます。

クール便送料900円(北海道、沖縄県、離島は1500円)がかかります

パトレーヌのフルーツをご紹介します。
いちご・・・小粒の苺を砂糖だけで煮ました。お家で作ったイチゴジャムの味?がします。(^ ^)
いちごのコンポート

金柑・・・香りとほろ苦さのバランスが絶妙のおいしさ。これだけで食べたくなります。

五郎島金時・・・石川県産のさつまいも。味のよいおいしいさつまいもを砂糖だけで煮てあんにしました。


クッキー・・・
アーモンド・クルミココア・米粉・・・ 1袋270円(税込み)
フレッシュバターをふんだんに使ったおいしいMugiの定番クッキーです

アーモンド・・・国産小麦粉とフレッシュバター使用。
アーモンドの美味しさ最大級!

くるみココア・・・国産小麦粉とフレッシュバター使用。
ココアの香りとクルミの美味しさをお楽しみください

米粉クッキー・・・5つのパンと2匹の魚
国産米粉、じゃがいも、甘藷糖、から作りました。
卵不使用。
懐かしいような、温かい甘さがやめられないクッキーです。イチオシ!



ご注文は、右側リンクの「のりままへのメール」よりお受けします。
件名に必ず「ケーキ注文」とご記入ください。

*送料は、クッキーのみの場合は常温便700円(北海道、沖縄県、離島は1300円)でお送りします。
ケーキが含まれる場合は、クール便900円(北海道、沖縄県、離島は1500円)でお送りします。

お名前、ご住所〒、お電話番号、希望商品数量、お届け希望日(5日以上前)をご記入の上、送信してください。
追って、注文受付メールを差し上げます。

お支払いは、注文受付メールお受け取り後、指定のゆうちょ銀行口座へご送金ください。お支払口座は注文確認メールに記載いたします。入金確認後、2営業日以内に発送させていただきます。
お手数ですが、商品ご希望日より5日前までにご注文ください。

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パトレーヌのフルーツはほかにこんなのもあります。
いちじく・・・ドライフルーツのイチジクをオレンジジュースで煮ました。タネの食感と深い味わいがおいしい。

プルーン・・・ドライフルーツのプルーンを赤ワインとシナモンで煮ました。甘酸っぱい大人の味。

紅玉りんご(秋冬)・・・
酸味と甘さ、香りが最高の紅玉りんごです。



送料一律900円(北海道、沖縄県、離島は600円加算します)

ご注文は、右側リンクの「のりままへのメール」よりお受けします。
件名に必ず「ケーキ注文」とご記入ください。

お名前、ご住所〒、お電話番号、希望商品数量、お届け希望日(5日以上前)をご記入の上、送信してください。
追って、注文受付メールを差し上げます。

お支払いは、注文受付メールお受け取り後、指定のゆうちょ銀行口座へご送金ください。お支払口座は注文確認メールに記載いたします。入金確認後、2営業日以内に発送させていただきます。
お手数ですが、商品ご希望日より5日前までにご注文ください。




糖質オフ・ケーキmix粉2014/05/13

ただいま販売休止中です。

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混ぜてチンするだけで簡単に作れるmix粉ができました。
大豆の良さを丸ごといただきます。
糖質オフでありながら、プロテインやイソフラボンなど体に必要なものはたっぷり摂ることができます。
Soy Mix

低糖質&小麦粉不使用のmix粉です。
糖尿病や予備軍の方に、ダイエットをしている方にも、うれしい糖質オフです。
大豆パワーでアンチエイジングにもGood!

また小麦粉不使用ですので、軽度の小麦粉アレルギーの方にも食べていただけると思います。(小麦粉を扱う厨房で加工していますので、重篤な小麦アレルギーの方にはおすすめできません。)

国産の遺伝子組み換えでない大豆粉や、国産の米粉を使用しています。
甘味は、糖を発酵させてできるエリスリトールを主原料とするシュガーカット0(浅田飴製品)を使用しています。

お家にある牛乳、卵、サラダ油とmixを混ぜて、電子レンジで加熱するか、フライパンなどでホットケーキやお好み焼きのように焼くだけで出来上がりです。写真は牛乳パックで作って8切れに切ったところです。

スイーツとしておいしいスイートタイプと、甘味の無いソルトタイプがあります。
スイートタイプは、デコレーションケーキのベースとしても大活躍です。
一袋の粉で、1台のケーキが作れます。写真は、直径16㎝くらい。
サラダボールでチンしました。
糖質オフ・小麦粉不使用ケーキミックス粉

また、甘味の無いソルトタイプは、パンのようにも、お好み焼きの粉としても、さまざまに工夫して使うことができます。
1袋の粉で、写真の4倍の量が作れます。お好み焼き2枚分。
糖質オフ・小麦粉不使用ミックス粉

うすくパンケーキのように焼いたものに、野菜、ハムやチーズなどお好みではさんでもとても美味しくたべられます。
大豆粉100%の粉は、割れやすいので、小さいものを2枚作ってサンドすると良いです。
一袋で、直径約10㎝のものが12枚焼けました。

作り方とアレンジレシピBookをセットにして販売します。
アレンジレシピは、今後もブログで紹介していきます。


mix粉は、スイートとソルトの2タイプと書きましたが、さらに糖質量で2種類あります。
超低糖質の大豆粉100%タイプ・・・一袋あたりの糖質17g。88%off!
通常の小麦粉と砂糖で作ると、糖質は約165gにもなるので、超糖質オフであることがわかっていただけると思います。
高蛋白質のため腹もちもよいですが、大豆特有の風味があります。
高野豆腐のような風味と食感ににています。


↑大豆粉100%ミックス粉のイメージキャラクター Soyくん

米粉を少し加えて、より美味しくなった米粉入りタイプ・・・一袋あたりの糖質44g。73%off!

とてもおいしく癖がないので、毎日食べても飽きがこないと思います。
↑米粉入りミックス粉のイメージキャラクター Fiboちゃん

本体420円+送料別途
です。1~8袋はレターパックで、9袋以上は宅配便でお送りいたします。
*送料
1~4袋 レターパックライト 360円 ポストへのお届けです
5~8袋 レターパックプラス 510円 受取が必要です
9袋以上は、ヤマト宅配便実費送料にてお送りします。

お支払いは、注文受付メールお受け取り後、指定のゆうちょ銀行口座へご送金をお願いいたします。
入金確認が出来次第、発送手続きさせていただきます。

ご注文は、「のりままへのメール」からお受けいたします。
件名に必ず、「SoyMix注文」とご記入ください。
・お名前
・ご住所〒
・電話番号
・メールアドレス
・ご希望の商品と数量
 
大豆粉100%スイート
大豆粉100%ソルト
米粉入りスイート
米粉入りソルト
の4種類があります。お間違えのないようご注意ください。
をご記入の上、送信してください。

追って注文確認メールを差し上げます。(自動受付確認メールではありませんので、お返事まで1日はかかりますのでご了承ください。)