梅ジャム ― 2014/06/16
先日、テレビで藤巻あつこさんという梅名人の女性が梅ジャムの作り方を紹介していました。
梅酒をつけた後の、それも５年以上たった梅でおいしいジャムが作れるというのです。
思わず、釘付けになりました。
電子レンジに砂糖と梅を入れて４回加熱するだけで、おいしいおいしいジャムができるのです。
家には、母の作った梅酒の残り梅が２０年くらい前のものからあります！
さっそく作りました。(^ ^)
梅酒をつけた残りの梅５００g
砂糖３００g←私は２５０gにしました
耐熱のガラスボールなどに梅と砂糖を入れて、ふたをせず電子レンジで加熱します。
６００Wの電子レンジで、５分、３分、３分、３分。
でおいしいジャムの出来上がり。
電子レンジにかけては、混ぜ、かけてはまぜすると種が外れてきます。
６月のパトレーヌは、梅ジャム、黄桃、イチゴです。
通信販売もしています。
右ツールバーの焼き菓子ネット販売メニューからどうぞ。(^ ^)
最近のコメント